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要解除苹果手机的拦截电话功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开设置：找到手机中的“设置”应用并点击进入。
2、进入电话设置：在设置菜单中找到“电话”选项，点击进入。
3、找到来电阻止与身份识别：在电话设置中，找到“来电阻止与身份识别”或“黑名单”选项，这个选项就是负责拦截来电的地方。
4、移除拦截号码或关键词：在拦截列表中找到想要解除拦截的号码或关键词，并进行移除。
5、退出拦截模式（如有）：部分苹果手机可能提供拦截模式的开关，确保该开关处于关闭状态。
6、重启电话应用：完成上述操作后，可以尝试重启手机的电话应用或整个手机，以确保更改生效。
不同版本的iOS系统可能在操作细节上略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的教程或联系苹果客服以获得帮助。